مصرف میوه تاثیر بسیار زیادی بر سلامت کلی بدن و جذب و هضم مواد غذایی و سوخت*وساز آنها در بدن دارد. مصرف میوه روند سوخت و ساز قند، چربی و پروتئین را در بدن بالا می*برد و تاثیر زیادی در حفظ سلامت و تندرستی بدن دارد. از این رو مصرف روزانه آنها به همه افراد خانواده توصیه می*شود.
میوه*ها مفیدترین و طبیعی*ترین منابع تغذیه برای بشر هستند، از این رو گنجاندن آنها در سبد غذای روزانه خانواده از اهمیت ویژه*ای برخوردار است. تنها نکته مهم این است که هنگام مصرف میوه*ها توجه کافی به چگونگی مصرف، میزان و زمان مصرف آنها داشته باشیم.
محققان و کارشناسان طب سنتی و مزاج*شناسی میوه*ها را به چهار گروه میوه*های شیرین، اسیدی، غیراسیدی و خنثی تقسیم*بندی کرده*اند و معتقدند هنگام مصرف میوه*ها یا تهیه سالادهای میوه باید دقت کرد تا از میوه*های هم*گروه استفاده کرد. به*عنوان مثال، برای تهیه سالاد میوه باید از میوه*هایی استفاده کرد که در گروه میوه*های شیرین قرار دارند.
1- انجیر
انجیر انواع و رنگ*های مختلفی دارد که همه آنها در داشتن ویتامین*های A، B، C و آهن با یکدیگر برابرند. بر اساس تحقیقات به*دست آمده، مصرف این میوه به صورت خام و خشک موجب از بین بردن بوی بد دهان و برخی از بیماری*های دهان می*شود. خوردن انجیر تازه از طرفی موجب کاهش حرارت بدن و رفع تشنگی می*شود. همچنین این میوه موجب تعریق زیاد شده و تمامی سموم موجود در بدن را به واسطه آن از بدن خارج می*کند. به گفته محققان، مصرف این میوه قبل از مصرف غذا موجب تحریک اشتها و همین*طور پاکسازی کامل دستگاه گوارش می*شود.
2- سیب
اگر از اضافه وزن رنج می*برید، سیب را با پوست میل کنید. مصرف سیب با پوست یکی از شیوه*های مبارزه با چاقی و درمان آن است که متخصصان تغذیه به آن بارها اشاره کرده*اند. مصرف سیب به همراه پوست آن موجب می*شود تا قند خون برای مدتی بالا بماند. در نتیجه مصرف*کننده احساس سیری بیشتری می*کند و غذای کمتری می*خورد.
3- موز
نتایج تحقیقات دانشمندان نشان می*دهد مصرف روزانه یک عدد موز تاثیر بسیار زیادی بر حفظ آرامش، کاهش افسردگی، اضطراب و استرس دارد. این میوه به دلیل داشتن منابع تریپتوفان موجب افزایش سروتونین در بدن می*شود. افزایش سروتونین در بدن نیز با افزایش آرامش و از بین رفتن افسردگی همراه است. از این رو متخصصان تغذیه توصیه می*کنند موز را در سبد غذایی خود قرار دهید. به عنوان مثال می*توانید این میوه را به همراه عسل در وعده صبحانه میل کنید.
4- انگور
نوشیدن روزانه دو لیوان آب انگور موجب افزایش وزن می*شود. افرادی که قصد دارند وزن خود را افزایش دهند می*توانند با نوشیدن دو لیوان آب انگور به همراه دو وعده غذایی ظهر و شب به این هدف نزدیک شوند. توجه داشته باشید آب انگور برای درمان لاغری و چاقی مورد استفاده دارد. اگر این میوه همزمان با وعده غذایی مصرف شود موجب افزایش وزن شده و اگر در فواصل وعده*های غذایی به تنهایی مصرف شود، سبب کاهش وزن می*شود.
5- هلو
تهیه ماسک زیبایی از هلو از جمله فواید این میوه تابستانی است. قرار دادن رنده شده میوه هلو روی پوست صورت به مدت 20 دقیقه، به جوانسازی و نشاط پوست کمک می*کند.
6- زردآلو
اگر دچار بی*خوابی هستید یا از خستگی مفرط رنج می*برید، زردآلوی رسیده بخورید. مصرف زردآلوی رسیده برای داشتن ویتامین*های گروه B به درمان بی*خوابی، خستگی، گیجی و ناراحتی*های عصبی و روحی کمک می*کند. درضمن توجه داشته باشید مصرف بی*رویه این میوه موجب بروز اختلال در هضم مواد غذایی و اسهال می*شود.
7- خرما
خرما به جهت داشتن منیزیم، فسفر، کلسیم و آهن از جمله ارزشمندترین میوه*ها محسوب می*شود. این میوه به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی منیزیم مانع از بروز انواع سرطان*ها می*شود. این میوه به ویژه در پیشگیری از سرطان معده به جهت خنثی کردن اسید اضافی معده بسیار موثر و مفید است. علاوه بر این، مصرف به اندازه خرما موجب تقویت شنوایی و بینایی شده و دردهای کمر، مفاصل و سیاتیک را تسکین می*بخشد.
8- خربزه
افرادی که مبتلا به سنگ کلیه یا سنگ مثانه هستند با مصرف خربزه می*توانند به درمان بیماری خود کمک کنند. این میوه به جهت خاصیت ادرارآورش به درمان این بیماری و دفع سنگ*های کوچک کمک می*کند. مصرف تخم*های بوداده این میوه نیز ادرار*آور بوده و به دفع سنگ*های کلیه و مثانه می*انجامد.
نکته 1: مصرف میوه*هایی مانند لیمو، پرتقال، آناناس، گریپ فروت و خیار یا آب آنها بهتر است یک ساعت قبل یا یک ساعت بعد از صرف وعده*غذایی صورت گیرد. مصرف این نوع از میوه*ها موجب کاهش کلسترول و اسیداوریک خون می*شود.
نکته 2: متخصصان معتقدند مصرف روزانه سه تا پنج*میوه از بروز ناراحتی*های گوارشی به ویژه شایع*ترین آنها یبوست پیشگیری می*کند. به اعتقاد این گروه، تغذیه نامناسب، عدم استفاده از سبزیجات و میوه*ها در رژیم*غذایی و همین*طور کم تحرکی از مهم*ترین عوامل بروز یبوست در انسان است. میوه*ها و سبزیجات به دلیل داشتن فیبر و آب فراوان موجب تحریک روده شده و به دفع مواد زاید بدن کمک بسیاری می*کنند.
نکته 3: متخصصان طب سنتی می*گویند نوشیدن مخلوطی از آب هویچ و پرتقال یکی از مضرترین ترکیب*های غذایی است. مخلوط کردن این دو میوه با هم و مصرف آن موجب بالا رفتن میزان اسید خون در بدن می*شود. علاوه بر این، اختلال در عملکرد کبد و تحریک*پذیری طحال نیز از دیگر عوارض مصرف این دو میوه با هم است.